Flan de limón

          Bueno en realidad no se si es un flan o  un pudín de limón. La receta la saque del blog de mi amiga Marijose: Una mariposa en mi cocina. No hace mucho que lo ha hecho y ella lo llamó pudin, pero mi marido dijo que para él era un flan, así que para no copiar todo a Marijose, aunque yo se que ella está encantada con que hagamos sus recetas yo le he puesto flan. La cosa es que cuando lo vi, no pude resistirme a hacerlo porque tenía todos los ingredientes y es un postre muy del día a día. Es una receta la mar de sencilla y la relación cantidad-precio está genial.

            

Ingredientes:

6 huevos

4 yogures de limón

1 bote de leche condensada pequeño

1 vaso de leche

2 cucharadas de azúcar para el caramelo

1. Batimos los huevos en un bol.
2. Añadimos el resto de ingredientes y batimos hasta que todos estén bien incorporados.
3. En un cazo ponemos dos cucharadas de azúcar  y a fuego suave dejamos que se derritan hasta conseguir un caramelo líquido.
4. Con el caramelo, caramelizamos un molde apto para horno (el mio era de cristal).
5. Precalentamos el horno a 180º.
6. Cocemos en el horno al baño María 45 minutos. (Aquí depende del horno, pero lo ideal es ir probado con una aguja, yo tengo una de tejer solo para eso).
7. Sacamos del horno y dejamos enfriar. 
8. Una vez frió desmoldamos y adornamos al gusto.