lunes, 26 de noviembre de 2012

Lasaña de berenjena y espinacas

          Para que coman verdura los niños aveces tenemos que hacer filigranas en la cocina. Idear platos que contengan ademas de las verduras otros ingredientes que les gusten, o que estos tenga una presentación atractiva. Este es un plato con dos verduras de gran valor vitamínico y además que a los niños les resulta atractivo por sus colores. Eso no quiere decir que aun así no haya que hacer negociaciones jajaja. 



Ingredientes:
500gr de espinacas
2 berenjenas
2 dientes de ajo
jamón york en lonchas
sal
aceite
queso rallado

4 cucharadas de harina
1 cucharada de mantequilla
1/2 litro de leche

  1. Ponemos a cocer las espinacas 10 minutos.
  2. Una vez cocidas las escurrimos.
  3. Cortamos las berenjenas en laminas y las ponemos sobre una bandeja, las salamos y las tapamos para que suden.
  4. En una sartén ponemos un chorrito de aceite y doramos los ajos cortado en laminas.
  5. Cuando estén añadimos las espinacas y las salteamos con los ajos unos minutos. Reservamos.
  6. Secamos las berenjenas y las pasamos por la plancha hasta que estén tiernas. Reservamos.
  7. Hacemos una bechamel, a la que una vez que esté añadimos las espinacas.
  8. En una fuente de horno vamos montando la lasaña, las capas las disponemos así, capa de berenjena, capa de jamón cocido, capa de bechamel, de nuevo capa de berenjena y así hasta terminar por una de bechamel.
  9. Espolvoreamos con queso rallado.
  10. Precalentamos el horno a 200º y horneamos 15 minutos. Pasados estos le damos un toque de gratinado

86 comentarios:

  1. Que original. Un plato sano y completo con una pinta buenisima, bss

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    1. Muchas gracias Susana. Para mi estaba muy rico.
      Besinos

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    2. se be muy rico y en la familia deben comer mucha verduea a ponerlo en practica

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  2. Vitaminas y colores por todos lados.A los nenes les cuesta comer verduras pero quizás así sea menos tortuosa la hora de la comida.Saludos

    http://blogdebelenpuertas.blogspot.com.es/
    http://conpiculinasycarretes.blogspot.com.es/

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    1. Una buena combinación verdad??? aun así si les cuesta comerlas.
      Besinos

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  3. que rico tiene que estar, madre mia!!, y que pintazaaaaa!!!

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  4. Que estupenda lasaña, asi medio vegetal no la he tomado nunca pero vamos…. quita el hipo,jjjjjj

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    1. Pues a probarla María Jesús seguro que te gusta.
      Besinos

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  5. Jeje, pues sigue negociando, que con platos tan ricos, ganas tú, siempre. Muy rica belén y lo que dices, muy colorida. Besinos.

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    1. uffffffff que va, por muy ricos que estén siguen llevando verde. No se donde pensaran estos niños que estamos, esto es Asturias paraíso del verde!!!! jajaj
      Besinos

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  6. Pero que delicatesen Be, jolin tiene una pinta que hace salivar, me quedo con la receta que yo ya no tengo niños,.... aunque interiormente aun lo sean, un beso

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    1. Pues mira un delicatesen, sano, barato y sencillo, es todo un logro eh??? jajaja. Es apta para todas las edades...
      Besinos

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  7. Me encanta, llena de verduras es para mi ideal, un besote y feliz semana¡

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    1. Muchas gracias A´Punto, me alegro te gustara.
      Besinos

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  8. Pintaza Be! pero para los enanos ¡mucha verdura! nacen todos con aversión a lo verde y a mí que me encanta desde pequeña.
    Un beco y buena semana

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    1. Si hija, no se que tiene el verde en etapas infantiles...... aunque yo también lo odie, ahora me encanta...
      Besinos

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  9. Que buena pinta Belén, me encanta como has combinado los ingredientes.
    Yo ando como tú, a ver si de vez en cuando engaño un poco a los niños, aunque al final no sé quien engaña a quien, jejeje, que los niños de hoy son muy "espabilaos"
    Besos

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    1. Son listo como el hambre Carmen, pero por mucha que tengan,nunca es de verduras, vaya por dios!!!! jajaja
      Besinos

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  10. Con los niños se aprende mucho más, ellos nos obligan a sacar el ingenio ¡Anda que no he hecho yo cosas para que comieran! Y veo que tú te las sabes todas y vas por delante. Un plato muy rico Belen y saludable.

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    1. Es cierto. Yo aveces ya no se que discurrir.......
      Besinos

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  11. Hola Be!!

    Espero que hayas pasado mejor el fin de semana, que alegría me da que ya estés un poco mejor, espero que pronto vuelvas a estar perfecta!!

    Ya te dije que cocinas delicioso??

    Es que de verdad es una delicia, y ésta lasaña es de lo más original, me gustan mucho las espinacas y además me parece una opción mucho más sana, ese corte es espectacular, se me hace la boca agua!!
    Qué rico, qué rico, qué rico!!

    Un beso grande preciosa y cuídate mucho!!

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    1. Bueno, estoy casi, casi recuperada, pero con este frío que tenemos hay que cuidarse para no recaer. Madre que día el de hoy!!!!!!
      Me alegro que te gustar, a ellos no mucho, yo me comía lo mio y las sobras de ellos jaja. Espero que cuando crezcan aprendan a apreciar estos sabores,,,, mientras yo lo sigo intentando.
      Gracias cielo. Besinos

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  12. Hola Belén, qué rico este plato, ummm, además se ve jugosa y con jamón, qué rico!! Sí es verdad con los niños hay que estar negociando...

    Besitos...

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    1. Con los niños se aprenden tratados de todo tipo jajaja, política internacional como yo digo......... me alegra que te gustara.
      Besinos

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  13. espectacular...bueniiisima...me encanta sin más.

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  14. aprendecocina.wordpress.com26 de noviembre de 2012, 18:17

    Muy rica y jugosa mmmmm.... que rica !!!

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  15. Hola Belen los niños y no tan niños
    que rica , que cremosa
    estoy con la baba caida
    un besito

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    1. Si Feli para todos, porque también hay mayores a los que tenemos que adornar los platos verdad??
      Besinos

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  16. La pinta es impresionante, yo tuve suerte a mis hijos les gustan las verduras, un bico

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    1. Pues si que has tenido suerte......... yo todo lo contrario.
      Besinos

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  17. Que buena idea, todo vitamina esta lasaña y una forma de comer verduras sin que protesten.
    Besos. lola

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    1. Vitamina y energía como diría Popeye jaja.
      Besinos

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  18. Una lasaña fantástica, con lo que me gustan a mi las verduras, me la comeríra ahora mismo!!!!
    Besitos.

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  19. que rica lasaña Be, ademas de sanita, tomo nota.
    besotes!!

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    1. Si medio vegetal, pero el jamón york es ligerito. y la bechamel con leche desnatada.
      Besinos

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  20. Muy buena idea la lasaña con dos verduras, muy rica.besos guapa.

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    1. Gracias, me alegro que te gustara.
      Besinos amiga

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  21. Tiene una pinta tremendamente rica Be!!


    Un beso

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  22. Buenisima receta Belen, ya te contaré que le parece a mi hija, pero vamos que si no se lo come, me como yo dos platos, con esta pinta....
    Besotes guapa

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    1. jajaja, por intentarlo no se pierde nada, y si ya dices que sino la lasaña no se pierde adelante jaja
      Besinos cielo

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  23. Hace unos días me preparé una lasaña de berenjenas, muy rica, pero viendo la tuya seguro que está mejor. La haré seguro... con lo que me gustan las espinacas!
    Besos

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    1. Seguro que la tuya también estaba muy rica, a mi me gustan de todas las manera.
      Besinos

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  24. Yo me lo comería sin protestar ,pero mis nietos nada da nada es ver el color verde y ponerse a llorar,tendremos que esperar a que crezcan un poco.besinos

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    1. Con lo bonito que es el verde, mi color favorito!!!! jajaja, pero bueno hay que ir intentandolo
      Besinos

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  25. ¡Ummmm!. Me ha encantado esta receta. En casa ponen algo de pegas con las espinacas, pero así seguro que se las comerían encantados.
    Un besote.

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    1. Espero que te sirva, en mi casa así-así, pero algo entra..
      Besinos

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  26. hola Be que rica solo que tengo que cambiar las espinacas por otra cosa en casa no nos gustan a ninguno de todas formas te quedo estupenda me encanta
    !!!! un besin !!!!

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    1. Entonces no sería lasaña de berenjena y espinacas jajaja.
      Besinos

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  27. Me parece una receta estupenda, me quedo con tu receta.Besos

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  28. Que receta más rica,a mi ne apasionan las recetas de lasañas vegetales.
    Besicos

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    1. Pues entonces me alegro que te gustara.
      Besinos

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  29. Hola Belen! Que receta ta rica!

    Te invito al "Desafío Navideño" en mi blog!

    http://cosasricasdegaby.blogspot.com.es/2012/11/desafio-navideno.html

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    1. Gracias Gaby, me he pasado por el blog, por supuesto que participo. Pero necesito unos días para lo que tengo en mente.
      Besinos

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  30. Woooowwww Belen ¡¡menudo platazo!!!!!!...
    Qué buena pinta! Nunca he mezclado las espinacas con berenjena. Lo tendré en cuenta, porque tiene que estar buenísimo.

    Un beso.

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    1. jaja, gracias Alma. La verdad, la receta que había visto era parecida pero no igual le tuve que dar algún toquecillo para mejorarla.
      Besinos

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  31. Una buena manera de comer las espinacas, tiene que estar muy rico.
    Besos.

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  32. Pues es una buena manera de comerlas, a mi no me gustan las espinacas pero seguro que a mi madre eso le encantaria

    besos

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    1. Bueno pues me encantaría que probaras y ya me dirás lo que te parece.
      Besinos

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  33. Pero qué rico, madre mía! está tremendo! Y sí, anda que no hay que negociar :))) Biquiñossss

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    1. Ya Vero que me vas a contar, ella no pone muchas pegas, pero el mayor!!!!!! y ahora pues ella se compara a él y hay coda lio jajaj
      Biquiños

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  34. El ingenio a ti no te falta, madre mia que pinta tiene esta lasaña!! y mira que las espinacas tienen mala fama. Un besin.

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    1. Pero se me están agotando las idea jajaj.
      Besinos

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  35. Muy rica sugerencia... me gusta!!!
    No conocía tu blog, ahora a través de facebook si.
    Ya me hice seguidora y espero que sigamos en contacto!!
    Saluditosssssssss

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    1. Me alegra mucho tenerte aquí, muchas gracias.
      Besinos

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  36. Una lasaña de lo más rica y sana. Acabo de conocer tu blog y me gusta así que me quedo con tu permiso y te invito a que visites mi blog.
    Un abrazo

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    1. Mucho gusto en conocerte. Me alegra que te haya gustado lo que has visto, y espero que te sientas a gusto en mi cocina. Como no acepto tu invitación...
      Besinos

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  37. Hola Belén !!!
    Te he descubierto por casualidad visitando a un blog amiguín y estoy encantada de haberlo hecho.
    Tu cocina huele estupendamente, asi que me quedo por aqui con tu permiso ;)
    La lasaña deliciosa , la foto es apetecible a mas no poder y aunque haya que negociar , siempre es de agradecer que se lo coman.
    Besinos .

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    1. Hola Bego!!!
      Encantada de conocerte y de tenerte en mi cocina. Instalate y espero te sienta a gusto, yo pondré todo de mi parte. Muchas gracias por todo.
      Besinos

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  38. Hola Belén!
    Te devuelvo la visita y por aquí también me quedo, Qué buena pinta tiene esta lasaña!
    un beso, Cristina

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    1. Muchas gracias Cristina. Me alegra mucho tenerte en mi cocina.
      Besinos

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  39. chica a mi esta receta me cautivó desde el otro día que la compartistes en el grupo... te ha quedado estupenda, la presentación preciosa, sus ingredientes me encantan no tardo en prepararlo seguro! ademas este tipo de ideas me encantan!

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