Lasaña de pan de molde

          Aveces la cocina es una aventura y es improvisación. Pues eso mismo he tenido que hacer yo hoy. Que me propuse hacer lasaña, descongelé la carne picada que me parecía lo principal y puestos manos a la obra, tenía tan solo media caja de placas de lasaña. 

          Bueno pues vamos ha darle un nuevo toque a este plato, sustituimos las placas de lasaña por pan de molde sin corteza. Hasta aquí bien!!!!!!....., un poco de complicación al montarla, pero que como vos voy a avisar a vosotros no vos va a pasar. La fuente en la que suelo hacer la lasaña es algo baja (para las placas bien, pero para el pan de molde me resto pisos de la lasaña) y al final mi lasaña se convirtió mas bien en un super sandwich de carne picada. Así que utilizar una fuente mas pequeña y algo mas alta. Por lo demás es una receta que queda riquísima y que vos animo a probar.

Ingredientes:

800 gr de carne picada mixta

3 dientes de ajo

1 zanahoria grandre

1 cebolla grande

100 gr de champiñones

150 gr de salsa de tomate

75 gr de aceitunas

aceite de oliva

sal

pimienta

pan de molde sin corteza (la cantidad dependerá de la fuente)

harina

leche

mantequilla

sal

queso rallado

1. Adobamos la carne con el ajo, sal y pimienta.
2. Mientras la anterior adoba un poco, pochamos la cebolla y la zanahoria muy picadas (yo las hice con picadora) en un chorro de aceite.
3. Picamos también los champiñones y las aceitunas y las incorporamos a la sartén anterior.
4. Cuando las verduras estén blandas, añadimos la carne picada y vamos removiendo para que se haga bien.
5. Cuando esté hecha añadimos la salsa de tomate y retiramos.
6. Ponemos una primera base de pan de molde sobre la fuente y vamos haciendo capas: pan, carne, pan, carne... terminando con una de pan.
7. Hacemos una bechamel y cubrimos la última capa de pan.
8. Espolvoreamos con el queso rayado y gratinamos en el horno.