lunes, 29 de octubre de 2012

Tomatitos aliñados

           En una entrada anterior vos conté lo de mi "tomatera mágica"; bueno pues sigue dando tomates  y creciendo, aunque ahora con las heladas seguro que dura muy poco . Yo creo que si la planto yo, no se pone así de hermosa. Y en una revista de cocina mediterránea me encontré con esta receta de tomates aliñados. Pero a la que cambié algunos de sus ingredientes, aunque en notas vos pondré los originales para que podáis hacer las dos recetas. Bien como entrante o como acompañamiento a una carne a la plancha son perfectos.



Ingredientes:
300gr de tomates cereza
100gr de aceitunas rellenas de anchoa
100gr de mozarella fresca
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de módena
sal
orégano

  1. Lavamos y secamos los tomates y los cortamos por la mitad.
  2. Los ponemos en una fuente, agregamos la mozzarella cortada en trocitos.
  3. Añadimos también las aceitunas.
  4. Espolvoreamos con orégano.
  5. En un pequeño bol hacemos la vinagreta con el aceite, la vinagre y la sal.
  6. Regamos los tomates con ella. Removemos y dejamos reposar un poco.
NOTAS:
- Sustituir las aceitunas rellenas de anchoa por olivas negras
- Sustituir el orégano por perejil fresco. 
- Sustituir el vinagre de módena por vinagre de Pedro Ximénez.
- Sustituir la mozzarella por queso feta.


36 comentarios:

  1. Hola Be, preciosa, como me gustan tus recetas, son siempre tan deliciosas, probablemente encuentre todos los ingredientes y digo probablemente porque no creo encontrar unos tomates tan deliciosos como los de tu tomatera mágica, yo creo que el placer es mío por encontar a alguien como tu, eres una persona maravillosa!!
    Un beso bonita!
    Cuídate mucho y quetengas una linda tarde!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Bueno es que son mágicos jajaj!!!!. La verdad es que estos están muy bueno, nada ácidos al contrario son dulzones. Muchas gracias por tus palabras.
      Muchos besinos

      Eliminar
  2. Muy refrescante, a mi como todo el año tomo ensaladas me gusta besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ahora en lugar de solas, para acompañamiento están mejor.
      Besinos

      Eliminar
  3. Queria comentarte que tienes un regalito (premio) en mi blog, asi que espero que lo disfrutes.
    Saluditos
    http://motivadaconlacocina.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchísimas gracias preciosa, acabo de publicarlo en mi nueva entrada. Gracias de verdad.
      Besinos

      Eliminar
  4. Pues si te digo la verdad, me gustan más tus ingredientes que los de la revista. Se vé deliciosa esta ensalada.
    Besos

    ResponderEliminar
  5. Desde luego son unos tomates muy mediterráneos, me encanta.

    Besos
    Bocados Divinos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Era una revista de cocina mediterranea Beatriz.
      Besinos

      Eliminar
  6. Las recetas estupendas Belen! pero faltan esos tomates mágicos que seguro están deliciosos.
    Un besiño

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo te mandaba unos pocos, por que han dado ufff
      Besinos

      Eliminar
  7. los tomates tienen una pinta buenísima, te ha quedado una ensalada estupenda.
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponderEliminar
  8. Los tomates geniales, yo me los como de cualquier manera, me encantan y si encima son de tu tomatera mágica mejor que mejor
    Besotes princesa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Estos están muy buenos, nada ácidos.
      Besinos

      Eliminar
  9. Estas ensaladas van con todo, esta riquisima!! Un besin.

    ResponderEliminar
  10. Que rico tener unas planticas tan generosas. Esta ensalada se ve fresca y deliciosa.
    Besos,
    Vero

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Esta se ha pasado hasta de generosa, madre los que ha dado!!!.
      Besinos

      Eliminar
  11. DELICIOSA ENSALADA CON LOS TOMATES CHERRY.BSSSS

    ResponderEliminar
  12. hummm,ultimamente como muuuchas ensaladas,esta te la tomo prestada que tiene muy buena pinta!
    saluditos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. a mi la de tomate me gusta mucho.
      Besinos

      Eliminar
  13. Hola, es la priemera vez que visito tu blog y si me lo permites me quedo por aquí. Unsaludo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchísimas gracias, espero te sientas a gusto.
      Besinos

      Eliminar
  14. Hola, es la priemera vez que visito tu blog y si me lo permites me quedo por aquí. Unsaludo

    ResponderEliminar
  15. Unnnnnn....me encanta, se ve deliciosa, besos guapa.

    ResponderEliminar
  16. Me gustan tal como los has hecho,con la mozzarella.
    Besos.

    ResponderEliminar
  17. Hola Belén!!! Que estupenda ensalada de primero que nos has preparado y que suerte que te de todavía tomates, bssss.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si pero ahora las heladas de esta semana ya la han estropeado, así que los he quitado verdes a ver si van madurando en cajas...
      Besinos

      Eliminar
  18. Hola Belen, me encanta este plato, los tomates con la mozzarella son una convinación perfecta.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  19. Hola guapísima, perdona como siempre mi retraso!! Ya sabes que tarde o temprano me paso por aquí siempre! Estas pachuchilla??? Jolines!! Espero que ya te encuentres muchísimo mejor y que te cuiden y te mimen mucho tu familia :)
    Qué receta tan rica y sana!! Me gusta mucho mucho, es una receta perfecta para cenar ligerito y además, muy fácil de hacer :) Con el frío que hace.. seguro que pronto te dejarán de crecer tomates, como bien dices! Qué penita!! Bueno, aprovechalos al máximo los que vaya creciendo!!

    Un beso guapa.

    ResponderEliminar