Tarta de cacao con crema chantilli

          No es un gran invento de tarta, ni he necesitado grandes elaboraciones, pero  hoy en día hay productos que te hacen mas fáciles las cosas. No tenía muchas ganas de pasar mucho tiempo en la cocina porque era fin de semana y aun tenemos un tiempo para poder disfrutar de la familia al aire libre, aunque es verdad que las mañana y las tardes ya se respiran de otoño. Primer finde de cole, con partido de liga infantil incluido, así que la tarta tenía que ser fácil. Pues al día que me fui a por el bizcocho y en lugar de natillas caseras para la crema, también las compré.......... el domingo teníamos nuestro postre y el sábado pudimos disfrutar de la tarde en el fútbol viendo a nuestro campeón en acción.

Ingredientes:

bizcocho de chocolate ya cortado y listo para rellenar

Para la crema:

500 gr de nata para montar

100 gr de azúcar

250 gr de natillas

4 hojas de gelatina

1 cucharada de licor (el que vos guste, si hay niños mejor  sin alcohol)

corazones de azúcar para adornar

bolitas de plata de repostrería

2 vasos de agua

4 cucharadas de azúcar

50 ml de licor ( el que empleasteis en la crema)

1. Primero hacemos el almíbar para remojar el bizcocho: ponemos el agua, el azúcar en un cazo al fuego y cuando el azúcar se haya disuelto añadimos el licor, bajamos el fuego y dejamos 5 minutos cociendo para que se evapore el alcohol.
2. Vamos a por la crema de chantilli: hidratamos las láminas de gelatina en agua fría.
3. Calentamos las natillas y disolvemos en ellas la gelatina ya hidratada. Removemos bien para que queden bien disueltas en las natillas y mezcladas.
4. Montamos la nata con el azúcar (mejor si la nata está fría).
5. Añadimos el licor a las natillas cuando estén frías.
6. Incorporamos las natillas a la nata montada con movimientos envolventes de abajo hacía arriba.
7. Dejamos reposar unas horas en la nevera, con 2 bastaría.
8. Cuando hayan pasado remojamos el bizcocho placa por placa.
9. En una bandeja colocamos una placa de bizcocho, untamos con la crema, colocamos otra placa, volvemos a untar mas crema (reservamos una poca en una manga pastelera para adornar) y tapamos con la placa que nos faltaba. 
10. Adornamos la tarta con la crema que habíamos reservado y los corazones y las perlas de plata.