Tomatitos cherrie rellenos

          El otro día mi amiga Magda del blog  Cocina para pobres, puso en la pagina de facebook una receta de tomates cherrie rellenos que me dio una idea para aprovechar la producción que mi tomatera mágica está dando.  jajaja si, si, mi tomatera mágica, porque al igual que en el cuento de Hans Christian Andersen, de las Habichuelas mágicas, la tomatera nació debajo de la ventana de mi cocina en una grieta del hormigón......... ¡¡¡¡increíble pero cierto!!!! y la prueba la podéis ver en foto. No tengo ni idea de como pudo llegar la grana allí, pero el caso es que lo que parecía una simple planta no deja de crecer ni de echar flor. Así que tengo superproducción de tomate de una sola planta jajaja, muchos lo quisieran.......

Ingredientes:

tomates cherrie (no pongo cantidad porque utilice los que me llevo la cantidad de relleno que hice)

1/2  cebolla 

100 gr de gambas peladas

100 ml de nata

2 cucharaditas de salsa de tomate

pimienta
aceite de oliva

sal

1. Picamos la cebolla muy menudina y la pochamos en un poquito de aceite.
2. Añadimos las gambas, lo mas picadas que podamos y las juntamos a la cebolla.
3. Montamos la nata con una pizca de sal (mejor si la nata está fría).
4. Cuando la tengamos, vamos añadiendo con cuidado y en movimientos envolventes el salteado anterior.
5. Vaciamos los cherrie con cuidado, les dejamos una especie de tapa.
6. Con la ayuda de una manga pastelera de boquilla ancha, rellenamos nuestros tomatitos.
7. Mejor servir un tanto fríos.