martes, 25 de septiembre de 2012

Crema de calabaza

          Cuando vi la receta mas me pareció una crema de verduras que de calabaza, pero tengo que confesar que una vez realizada y catada me he quedado enamorada de esta receta. Me gusta mucho la crema de calabaza cuando llega la época del cuchareo. Casi siempre la compraba para mi pero de las envasadas o las de sobre para hacer, con lo cual no sabía como se hacía. De todas las probadas solo había una de una marca que venía con queso mozarella que no sabía a artificial, pero confieso que ahora he dado con el sabor  y de forma mas sana y natural. Y podemos decir que es una receta de las de temporada, pues es el otoño cuando las calabazas están en todo su esplendor. Y hoy aquí es otoño puro y duro....¡¡menudo día!!



Ingredientes:
500gr de calabaza
1 cebolla pequeña
1 calabacín
1 puerro
2 zanahorias
1 patata grande
1 sobre de azafrán en hebra
4 tranchetes
   aceite
   sal

  1. Lavamos y pelamos todas las verduras. Y las cortamos en trozos.
  2. En una olla ponemos un chorro de aceite (unos 75ml).
  3. Añadimos la cebolla y el puerro y rehogamos.
  4. Añadimos a continuación la patata, el calabacín y la zanahoria, rehogamos y cubrimos con agua.
  5. Cocemos unos 20 minutos (depende de lo dura que sea la zanahoria, mejor comprar las que vienen con rama, son mas dulces  y mas tiernas).
  6. Pasado ese tiempo añadimos la calabaza  y añadimos un poquito mas de agua.
  7. Añadimos el sobre de azafrán y cocemos otros 10-15 minutos.
  8. Retiramos del fuego y añadimos los tranchete. Removemos para que se fundan y se incorporen bien al cocido.
  9. Cuando haya enfriado un poquito batimos y tenemos una sabrosisima crema.

42 comentarios:

  1. Tenemos que empezar con estos platos que va haciendo fresco me gusta como lo has cocinado besos

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  2. mañana tengo yo crema de calabaza , como tú dices ahora estamos en plena temporada

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    1. Si, el otro día pasé por un campo de ellas, que bonito estaba

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  3. Estupenda crema de verduras. Nos encanta en la época de «cuchareo» como tú dices y en verano si las tomas fresquitas también están muy buenas. Besicos.

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    1. Yo es que aunque sea verano, las tome caliente. Besinos

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  4. Una cremita estupenda!!! ya empiezan a apetecer las cremitas. Besos

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  5. Belén, seguro que te quedó muy rica y ni punto de comparación con las compradas. además la calabaza es muy sana. A nosotros nos gusta también mucho. Compartiría un platín guapa. Por aquí, un día de perros también, con mucho viento y agua. Besinos.

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    1. Pues claro que compartiría, porque con estas medidas sale una buena cantidad. Parece que sí ha llegado el otoño.
      Besinos

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  6. Hola Belen, que rica cremita, hoy si que apetece tomarse una bien calentita, besos

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    1. Precisamente ese día si, y esta mañana menuda heladita. Besinos

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  7. muy rica esta cremita para el tiempo que entra¡¡¡¡¡besotes

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  8. como me gusta esta crema! en casa la hago mucho porque a mi nieta le encanta, bicos

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    1. Pues aquí les ha gustado mucho, y eso que siempre la comía yo sola. Besinos

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  9. En casa nos gusta mucho, aunque yo la hago un poco diferente a la tuya. Me has dejado con las ganas, así que a ver si cae ya prontito.
    Besiños

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    1. Pues tengo que probar la tuya. Como para mi es la primera vez que la hago está bien probar diferentes recetas.... Besinos

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  10. Mmm qué rica! Ahora que ya empieza a hacer fresquito, me apetecen los platos de cuchara! Sabes que nunca he probado la calabaza... qué curioso! Hoy mismo hablaba en casa, que quería probarla, a ver si me gusta, seguro que si!! Probaré tu receta porque tiene que estar deliciosa! Y seguro que no tiene ni punto de comparación con las compradas! Alguna vez, he comprado alguna crema de verduras ya preparada.. y el resultado no fué bueno!
    Ya te contaré guapa

    Un beso.

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    1. Pues no dejes de probarla Laura, es muy sana, y con un sabor muy suave. Además esta receta al llevar mas verduras y el queso sale muy rica y cremosa. Yo he tirado muchas compradas enteras porque no había quien comerla... Besinos

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  11. Pues por aquí, todavía andamos con calores, durante el día, claro. A mí me encanta la calabaza en cualquier receta, así que esta crema, seguro que me va a gustar. Un besito y me voy a dormir que ya son las tantas

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    1. Marisa, aquí han bajado bastante las temperaturas, esta mañana de camino al cole había 8º, casi que la crema apetecía para desayunar. Besinos

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  12. a mi me encantan las cremas de verduras yo la de calabaza la hago un poco distinta, pero seguro que esta buena esta la probare
    !!!! un besito !!!!

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    1. Pues comparte la receta para probarla Belen, que igual está mas rica. Besinos

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  13. Que rica crema!, la verdad es que yo hago cremas de verduras, pero curiosamente nunca la he hecho de calabaza, la probaré!. Gracias y besos Ana

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    1. No dejes de probarla,ya verás que rica. Besinos

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  14. Una crema riquísima!! en casa nos encantan estas cremas, y ahora que llega el frio ( aunque no sé muy bien cuándo) apetecen aún más!!
    Un besete!!

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  15. Hola Belen guapa tu

    Me encantan las cremas, al contrario que al resto de mi tribu, me has hago solo para mi, esta me la copio, je,je,


    mil petonets Susanna

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    1. Aquí tampoco gustan mucho, pero está la han comido sin rechistar demasiado así que debe estar buena jaja. Besinos

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  16. Esta es una de las cremas que más gustan en mi casa, riquisima.
    besos. Lola

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  17. Hola Be, tienes una regalito en mi blog para ti! Espero que te guste :)
    Te dejo el link por si acaso: http://queteapetecehoy.blogspot.com.es/2012/09/premios-versatile-blogger-award.html

    Un beso guapa.

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    1. Muchísimas gracias preciosa, eres un sol,no se yo si me merezco tanto premio. Lo recojo con mucha ilusión y lo publico en mi próxima entrada.
      Besinos

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  18. Te quedo muy bien y desde luego como las caseras no hay............tengo que hacerla ya que yo de calabaza sola nunca la tome...............un bico

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    1. Pues si hija!! y yo lo he comprobado, además cunde y se puede congelar. Besinos

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    1. Ha llegado el otoño, y ya apetecen Adita. Besinos

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  20. Pues ya apetecen! el otoño se ha presentado con ímpetu al menos por aquí, así que estos platos ya bajan bien. Te ha quedado realmente fantástica.
    Un besiño

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    1. Esta mañana teníamos 8º, así que hay que empezar a cocinar cuchareo. Besinos

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  21. Muy rica la crema, me gusta mucho todos los ingredientes que lleva un besito.

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