jueves, 19 de marzo de 2015

Tosta al ajo con revuelto de cebolla y gambas

       Ante todo felicitar a todos  los padre y a los Josés y Josefas......que por aquí tengo muchas. Para mi es un día con sentimientos encontrados. Mis hijos están como locos con el día del padre y yo con ellos. Pero intentando reprimir lagrimas porque yo ya no pueda dedicarle el día al mio como se merecía. Hoy celebrábamos todo, su santo, el día del padre y su cumpleaños que aunque hace unos días de él pero lo dejábamos todo para ese día. Hoy en mi casa no hay celebraciones, porque mi marido prefiere dejalras para la próxima semana que es su cumple y no hacerme pasar por este trago hoy, así que va receta de improvisación total. Pero después de todo resuelta con éxito y sin tener que desechar ingredientes que  es lo importante: no tirar nada.
          Iba a hacer unos aguacates rellenos con gambas al ajillo y un poco de cebolla picadina; pero cuando fui a echar mano de los aguacates no estaban buenos. Así que me vi con las gambas al ajillo hechas y la cebolla picada. Entonces me fije en la panera y vi la bolsa de los panecillos al ajo y perejil que compro a menudo para comer con jamón. Y pensé en hacer unas mini tostas y ponerles un revuelto. Así que saltee la cebolla y al final de unos aguacates rellenos a unas tostas..............menudo cambio.



Ingredientes:
8 panecillos al ajo y perejil tostados
2 huevos
1 chorrín de leche
150 gr de gambas peladas
2 dientes de ajo pequeños
1 cebolla pequeña
sal
aceite

  1. Pelamos y picamos la cebolla muy menudina y la salteamos en un poco de aceite.
  2. Picamos el ajo y se lo añadimos a las gambas con un poco de sal y las salteamos en un hilo de aceite.
  3. Mezlcamos cebolla y gambas en una de las sartenes.
  4. Batimos los huevos, añadimos la leche, sal, y lo vertemos en la sartén.
  5. Hacemos el revuelto que luego pondremos sobre los panecillos.

            

22 comentarios:

  1. Una tosta asi siempre es bien recibida¡¡
    Bss

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    1. Sobre todo para empezar el fin de semana jjj
      Buen fin de semana

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  2. Hola amiga, muchas gracias por tus felicitaciones, en casa tampoco hubo grandes celebraciones, mi mama hoy llego tarde y yo tuve que trabajar, hare algo para esta noche, pero bueno, lo importante es estar todos juntos, cosa que eso es casi imposible, siempre falta alguien, unos porque nos dejan y otros porque estan lejos, pero la vida es asi amiga y tenemos que llevarla lo mejor que se pueda, te han quedado de rechupete estas tostas, claro que no es de extrañar, tu eres la reina de la improvisacion, y menudos resultados ¡¡¡¡ un biquiño amiga y feliz dia para ti tambien.

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    1. No hay de que, Marijose. Aquí desde hace unos años se celebra el 24 con el cumple de Juan. Pero la vida sigue y con ello hay que ir buscando nuevas tradiciones.
      Buen fin de semana amiga

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  3. Que rica cena para celebrar ésta noche el día de los papis, me encanta tu propuesta de hoy. Besinossss

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    1. Para que podamos disfrutar sin pasar rato en la cocina Carmen.
      Buen fin de semana

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  4. las tostas divinisimaaaaaaaaas ademas de estar de muerte relenta te han quedado de relujo, te deseo que lleves el dia lo mejor que puedas para mi desde que se murio mi padre tampoco es lo mismo este dia pues siempre lo celebrabamos con una gran fiesta familiar pues mi hermano tambien es josè .
    Nosotros lo celebramos mañana aprovechando que yo no trabajo y aqui es festivo por que mi hijo como los tuyos se vuelven locos con estas fiestas, asi que toca comida familiar este año sin mi sobrina que esta de viaje de fin de curso adelantado con sus comppañeros de instituto en Holanda .
    Bicos mil y feliz puente wapa.

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    1. Es un tipo de revuelto que me gusta mucho Chus, y de las tostas soy fans, fans jajaj.
      Que lo paséis muy bien amiga.
      Buen fin de semana

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    1. Están ricas Lolines.
      Buen fin de semana

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  6. Mucho ánimo guapa que aunque nuestros padres no estén físicamente de algún modo siguen entre nosotras.
    Siempre tienes solución para todo, unas tostas deliciosas.
    Besos.

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    1. Muchas gracias Ana. Vamos a pensar que así es.
      Buen fin de semana

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  7. Me encantan este tipo de tostas, sobre todo para las cenas. Esta que nos has preparado se ve muy rica, yo desde luego me apunto a la cena, jaja.
    Un beso.

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    1. A mi me gustan muchísimo también. Este revuelto tanto en tostas como solo es riquísimo.
      Buen fin de semana

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  8. Una tosta riquísima, con esto revuelto ha de estar genial.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  9. Te han quedado unos panecillos de aperitivo riquísimos, me encantan. Y mucho ánimo que siempre hay fechas difíciles de pasar, pero debemos hacerlo con una sonrisa y más si es por los hijos.
    Besos.

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    1. Pues si, hay fechas de bajón, pero esto sigue y hay que sacar fuerzas y yo las saco cocinando aunque sea algo tan sencillo como esto. Muchas gracias Ra.
      Buen fin de semana

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  10. Pues has convertido las tostas en un aperitivo o entrante de lujo, que un buen vinito, estupendas para brindar por estar hoy aquí.
    Besos. Lola

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    1. Te tomo la palabra, es el plan perfecto para empezar el fin de semana jaja
      Buen fin de semana

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