Arroz frito tres delicias a mi manera

          La receta surgió como muchas, de la necesidad de aprovechar restos de otras comidas. Seguimos sin tirar comida mientras se pueda convertir en el ingrediente de otro plato y completar el siguiente menú. Me había sobrado un arroz blanco y no me salia el tirarlo. A pesar de que en casa nunca se va a la basura, sino al cubo de los animales; pero eso no implica que haya días que ellos ya tienen su comida y yo piense que tirar la comida es un dolor, cuando hay tanta gente pasando hambre. Así que recordé el arroz tres delicias, y en lugar de ponerme a buscar la receta, me lié la manta a la cabeza y comencé a improvisar. Abrí un bote de menestra de verduras , hice una tortilla a la francesa y rebusqué un poco de fiambre en la nevera que por cierto había que emplear ya............ y aquí está el arroz tres delicias o multidelicias de Belén.

Ingredientes:

restos de arroz blanco

1 huevo

1 bote de menestra de verduras pequeño

2 dientes de ajo

3 lonchas de mortadela

aceite de oliva virgen

sal

1. Ponemos en una sartén un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
2. Le añadimos los ajos muy picaditos y cuando estén empezando a dorarse añadimos el bote de verduras escurrido.
3. Bajamos el fuego y lo salteamos unos minutos.
4. Mientras hacemos una tortilla a la francesa con un huevo. La cortamos a tiras.
5. Añadimos al salteado anterior los restos de arroz, removemos para que se integren los ingredientes y el arroz quede suelto.
6. Añadimos la tortilla en tiras y la mortadela también cortada en tiras finas.
7. Salteamos 5 minutos y servimos