viernes, 29 de junio de 2012

Ensalada cesar (salsa cesar receta 1)

          Parece que el sol se está animando en el norte, y nos está dejando unos preciosos días de verano. Con ello apetece comer fresquito, así que intento cada  día buscar de ese tipo de recetas. Ensaladas hay muchas y variadas. Como algunas veces también me las llevo a la playa tengo que hacer de ellas platos completos en nutrientes. Así que una como esta o muy parecida viaja muchas veces a la costa. 
            Le he puesto receta 1 porque tengo unas cuantas ensaladas cesar con distintas salsa que todas reciben ese nombre.



Ingredientes:
1 bolsa de lechugas variadas
1 tomate grande
1/4 de cebolla grande
aceitunas
zanahoria rallada
espárragos
3 filetes de pollo
huevo
pan rallado 
sal
aceite
Para la salsa:
1 huevo
1 zumo de medio limón
1/2 diente de ajo
4 anchoas
40 gr de queso parmesana rallado
100ml de aceite de girasol

  1. Lavamos y escurrimos las lechugas (yo prefiero lavarlas, aunque digan lista para usar).
  2. Lavamos el tomate y lo cortamos en gajos.
  3. Cortamos la cebolla en plumas finas.
  4. En una ensaladera colocamos los ingredientes anteriores mas las aceitunas la zanahoria y los espárragos.
  5. Rebozamos los filetes de pollo y los ponemos sobre papel absorvente para que recudan la grasa.
  6. Los repartimos en trozos en nuestra ensalada.
  7. Hacemos la salsa cesar: ponemos todos los ingredientes en la batidora, batimos sin hacer movimientos con la batidora. Si la salsa queda espesa podemos añadir un poquito de leche.
  8. Vertemos la salsa sobre la ensalada.



20 comentarios:

  1. Hola Belén, otra ensalada deliciosa para combatir el calor.
    BUEN FINDE.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Que remedio eso que que por aquí no aprieta mucho

      Eliminar
  2. Muy buena para estés días de calor................aunque hoy aqui ya bajo la temperatura........................un bico

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. imaginate que hoy he pasado frio en la playa

      Eliminar
  3. para esta temporada que mejor que una rica ensalada como esta, se ve estupenda, besitos

    ResponderEliminar
  4. Una ensalada muy rica y apetecible. Un besin.

    ResponderEliminar
  5. Pues esta te ha quedado deliciosa, ya estoy deseando de ver todas las demas. Besicos
    cosicasdulces,blogspot.com

    ResponderEliminar
  6. Tomo nota de la primera salsa para esta ensalada Cesar, que por cierto es una de mis preferidas....estaré pendiente de las demás salsas que nos presentes....buen finde .....besosss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es que un dia busacando recetas, llaman cesar a varias, y las he probado

      Eliminar
  7. Una rica ensalada parta combatir el calor.Besos.

    ResponderEliminar
  8. Buenísima pinta tu ensalada César, apetece comérsela ahora mismo.

    ResponderEliminar
  9. Una ensalada muy completa para plato único me gusta besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si, si, por eso me gusta porque es plato unico

      Eliminar
  10. que buena,no suelo prepararla con lo que me gusta oye!
    saluditos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo la prefiero con el queso en laminas, pero esta esta bueno tambien

      Eliminar