Saquitos de jamón

        Cuando encontré esta receta en la revista Secretos de Cocina me pareció muy interesante. Y como la mayoría de las veces, pensando en los niños me dije """seguro que no le ponen pegas""". Pero como es muy habitual en mi no la hice literal; entre otras cosas porque las aceitunas negras no están en mi lista de la compra. Luego para que hubiese otro toque mio le añadí champiñones, otra de las cosas que no traía la original.

      jejejeje que al final nunca terminan siendo como las leo. Unas veces por falta de ingredientes, otras por la variación de gustos y otras porque me apetece experimentar. Pero normalmente todas son fáciles y rápidas.

Ingredientes:

1 paquete de puré de patata

1 cebolla

1 bote de champiñones en conserva pequeño

1 bote de aceitunas pequeño

lonchas de jamón serrano (dependen del tamaño y los que queráis hacer)
mantequilla

1. Hacéis el puré según las instrucciones de la marca. A mi me gusta mucho el del Lidl porque siempre queda algo mas espeso y no es de los que sueltan agua si te queda de un día para otro. Si no el truco estaría en añadirle 50 ml de líquidos. 
2. Untamos con mantequilla tantas tazas, boles o recipientes pequeños de cristal como saquinos queramos hacer.
3. Forramos los boles con las lonchas de jamón serrano dejando que sobre salgan para una vez rellenados cerrarlos.
4. Picamos la cebolla mejor con picadora, y la ponemos a pochar en una sartén con un poquito de aceite. 
5. Cuando esté añadimos los champiñones y las aceitunas también muy picaditos y lo salteamos todo para que se mezcle bien.
6. Ponemos una cucharada de puré en el bol forrado con el jamón, sobre ella un poco del salteado  y otro poco de puré y cerramos el saquín con el jamón que sobraba.
7. Así repetimos con tantos boles como tengamos.
8. Los tapamos con papel de aluminio e introducimos al horno precalentado a 180º  unos 15 minutos.
9. Hay que servirlos bien calientes.