Esparragos a la costra de alioli

        Mi amiga Magda puso el otro día en su página Cocina para pobres,  una receta con espárragos que me vino como anillo al dedo porque hacía unos días que tenía un bote de ellos abierto en la nevera y tenía que emplearlo si no quería que se perdieran. Me dieron para muy poco   pero se convirtieron en un entrante perfecto para la cena. Aunque luego por falta de tiempo tuve que variar un poco la receta. La idea era gratinarlos con una bechamel ligera, pero como bien vos digo no me dio tiempo. Entonces decidí hacer una alioli rápida y gratinarlos con ella.

   

Ingredientes:
12 espárragos
4 loncha de jamón york
4 loncha de queso
4 cucharadas de  mahonesa
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas  de perejil

1. Ponemos los espárragos sobre papel absorvente.
2. Envolvemos tres espárragos en una loncha de queso y encima una de jamón york.
3. Colocamos en una bandeja de horno.
4. Mezclamos en un bol la mahonesa con el ajo en polvo (depende de lo fuerte que vos guste el sabor a ajo podéis variar las cantidades) y un el perejil.
5. Untamos una capa de alioli sobre el jamón y gratinamos en el horno unos minutos hasta que esté dorado.