Canelones de atún

         Bueno, unos típicos canelones de atún. Que seguro tenemos en todos los blog pero que en el mio aun andaban por borradores por considerarlo un plato de lo mas normal y sin misterio alguno.

          Aunque he de confesar que para mi si lo tienen. He tardado mucho en ir pillandoles el tranquillo. Lo  de enrollarlos no se me daba nada, nada bien. ..........todos se me abrían, o se me rompían o pegaban al cocer. Vamos que para hacer una ración de canelones para cada uno, tenía que poner a cocer dos cajas jajaja. Ahora desde que compro los precocidos que solo hay que sumergir un rato en agua caliente y a poder ser de una marca que sean estriados, me quedan algo mejor. También depende mucho del tiempo de relleno que les pongamos, por ejemplo los rellenos de boloñesa son un poquito complicados, porque la carne picada tiende a tirar mas cada una por su lado. Estos de atún el relleno queda mas unido y se hacen mucho mejor.

           Pues nada, aquí vos dejo mis canelones de atún tan normales jajaja.

Ingredientes:

12 placas de canelones

200 gr de atún en escabeche

tomate triturado

1 cebolla

queso rallado

250 ml de besamel

aceite 

sal 

pimienta

1. Cocemos la pasta en agua salada el tiempo que indique el fabricante.
2. Escurrimos y la colocamos sobre un paño.
3. Pelamos la cebolla  y picamos muy fina.
4. La rehogamos 5 minutos en dos cucharadas de aceite.
5. Añadimos 100 gr de tomate triturado y sofreímos 15 minutos hasta que se evapore el agua.
6. Incorporamos el atún desmenuzado, salpimentamos y dejamos cocinar 3 minutos mas.
7. Repartimos el relleno en la pasta y enrollamos.
8. Colocamos los canelones en una fuente de horno.
9. Añadimos la besamel sobre los canelones y espolvoreamos con queso rallado.
10. Horneamos a 200º con calor y grill para que gratine y caliente a la vez.