Bueno quizás no tocara postre, pero puesto que hoy aquí es "jueves de comadres" y toca festejar no he visto mejor entrada.Además con esta receta cierro febero ya que mañana no voy a poder estar por aquí. Para los que no sois de Asturias os diré que "comadres" son amigas. Y es que el jueves antes de carnaval se celebra esta fiesta que es la de las mujeres, donde toca salir a cenar con las amigas a "comadrear", hoy la noche es solo de mujeres jajaja. Todos los restaurantes tienen su menú para ese día, algunos con baile incluido. Yo este año no voy a salir, el crio está pachucho y el amor de madre tira mas que una noche con las amigas. Por eso he querido por lo menos endulzar la noche.
La receta fue el postre de San Valentín, pero aun tenía queso y crema de castañas y la he repetido para celebar las comadres en casina. Me encontrara con la receta en una revista y precisamente en la despensa tenía marrón glase y crema de castañas que la empresa EnterBio me había hecho llegar para que probara. Nunca había probado las castañas en una receta dulce y creo haber encontrado la receta perfecta. Es una copa riquísima, original y a la vez festiva.
¡¡¡FELIZ NOCHE DE COMADRES!!!
Ingredientes:
100 gr de marrón glacé
8 cokies de chocolate
250 ml de nata
200 gr de mascarpone
200 gr de crema de castañas
1 cucharada de azúcar avainillada
cacao en polvo
- En un bol mezclamos el mascarpone con la crema de castañas.
- Montamos la nata a la que iremos agregando en el proceso el azúcar avainillado.
- En el fondo de cuatro copas vamos a poner las cokies troceadas.
- Sobre ellas repartimos la crema de queso y castañas.
- Sobre esta las castañas (marrón glacé) troceadas.
- Encima repartimos una capa de nata montada.
- Dejamos reposar un horita en la nevera.
- Para servir espolvoreamos con cacao en polvo