Lasaña con beicon y calabacín

         Desde hace un tiempo por lo menos una vez al mes, el día que toca pasta la hago en forma de lasaña. Intento variar los rellenos aunque como mas les guste por supuesto es con carne. Pero aveces incluye algo mas  para hacerla mas completa y sobre todo camuflar alguna verdura. En este caso se han comido una buena ración de calabacín jajaja sin enterarse.

         Una lasaña de lo mas rica y completa.

Ingredientes:

600 gr de carne picada de cerdo y de ternera

12 placas de lasaña

1 calabacín

2 ajos

2 cebolla

100 gr de champiñones

100 gr de beicon en lonchas

400 ml de tomate frito

500 ml de leche

15 gr de mantequilla

20 gr de harina

orégano

nuez moscada

queso rallado

aceite

sal 

pimienta

1. Cocemos la pasta como indique el fabricante y colocamos sobre un paño de cocina limpio.
2. Limpiamos los champiñones y el calabacín y los laminamos.
3. Doramos el beicon en una sartén sin grasa.
4. Doramos los champiñones en esa misma sartén unos dos minutos.
5. Añadimos un poquito de aceite y la carne. Rehogamos unos minutos.
6. Agregamos el tomate, el orégano, sal y pimienta y cocemos a fuego lento hasta que la carne esté hecha.
7. Asamos las láminas de calabacín 6 minutos en el microondas tapado con film.
8. Montamos la lasaña  alternado capas de carne, pasta, calabacín y beicon.
9. Hacemos una besamel ligera y cubrimos la lasaña con ella.
10. Espolvoreamos con queso y horneamos 30 montuosos a 180º.