Ensalada "el payar"

          Ensaladas se pueden hacer de tantas maneras y con tantas combinaciones que cuando se me ocurre una distinta no se como llamarla. Así que voy improvisando o mejor diría discurriendo nombres nuevos.

           Las ensaladas podemos hacerlas como guarnición o como plato único. Yo en el primer caso no añadiría muchos ingredientes, las mas típicas LTC (lechuga, tomate y cebolla) son las ideales como mucho uno o dos mas. Pero las que en si ocupan uno de los platos del menú deberían ser mas completas incluyendo por lo menos una proteína y si además llevan fruta serían ideales. Así surgió esta en el intento de hacer un plato fresco y completo yo lo dejaría casi en único, porque llena que no veáis!!!!!!!. 

          Nos aseguramos una de las raciones de fruta diaria, una buena ración de verdura y con el queso y el jamón cubrimos lácteos y proteína.

            Por dios........parece que estoy dando una clase de nutrición y nada mas lejos de mi intención. Tan solo quiero vender la idea de "ensalada el payar" para que la probéis porque está muy rica jajaja.

Ingredientes:

6 tomates cherrie

1/2 lechuga

1/2 cebolla

6 lonchas de jamón serrano

1/4 de queso afuega´l pitu 

2 rodajas de piña natural

zanahoria rallada en conserva

tiras de pimientos del piquillo en conserva

AOVE

vinagre balsámico de módena

sal

1. Lavamos los tomatitos, los secamos y partimos por la mitad.
2. Pelamos la cebolla y la cortamos en plumas.
3. Pelamos la piña y la cortamos en taquitos al igual que el queso.
4. Disponemos todos los ingredientes en una ensaladera, también la zanahoria rallada y las tiras de pimiento.
5. Hacemos una vinagreta con el aceite, la vinagre y el sal. Recordando que siempre es tres partes de aceite por una de vinagre. Yo puse 6 cucharadas de aceite, dos de vinagre y una pizca de sal. Y regamos con ella la ensalada .