Merluza en salsa en Olla GM

          Esta receta ha sido todo un descubrimiento. Ya que a parte de hacerse en un momentín está riquísima. Valdría para cualquier otro pescado; de hecho yo me la encontré con colas de pescadilla. La receta es original para olla GM, aunque todo es adaptable a la cocina tradicional, solo hay que sumarle tiempo y mimo. Aunque eso no quiere decir que hacerlo en olla, sea tirar en ella los ingredientes y darle al botón. Esto también lleva sus pasitos. El resultado es: un plato buenísimo!!!!!!!!!!!!!!. Que  se hace en poquito tiempo, económico y que vale igual para un diario que para un festivo.

           Animaros a probarlas, y si no tenéis olla seguir los paso, tan solo es añadirle tiempo y fuego lento.

Ingredientes:

6 lomos de merluza 

8 gambas o langostinos

1 cebolla

1/2 bote de alcachofas

1 diente de ajo

perejil

1/2 cucharada de pimentón

1 pastilla de caldo de pescado

1 medida del vaso de la GM de agua

1 medida de vino blanco

harina

sal

aceite de oliva

1. Sofreímos las gambas en el menú plancha a 140º con unas 4 cucharaditas de aceite. Y las retiramos una vez marcadas.
2. Enharinamos la merluza.
3. Ponemos la merluza a sofreír y retiramos una vez que esté marcada.
4. Agregamos la  cebolla pelada y muy picadita.
5. En el mortero picamos el ajo y el perejil con el pimentón, un poquito de agua y la pastilla de caldo de pescado.
6. Añadimos la picada a la olla junto con la merluza.
7. Añadimos el vino blanco, las alcachofas, las gambas y el agua.
8. Programamos en menú guiso, presión media, temperatura 130º, 5 minutos.