Lomo guisado en olla GM

         Hay recetas para la GM que igual que no me gustan, esta me ha encantado y se ha convertido en una habitual y socorrida. Para hacer un rico lomo guisado en poco tiempo, sin ensuciar mucho y que a la vez esté riquísimo.

         Son de estas recetas que se quedan en el recetario principal y básico de mi cocina.

Ingredientes:

500 gr de filetes de lomo de cerdo

150 gr de tomate frito

1 zanahoria

1 cebolla

1 latita pequeña de guisantes

zumo de medio limón

2 cucharaditas de maicena

200 ml de caldo de pollo

50 ml de wisky

aceite de oliva virgen extra

sal

pimienta

1. Marcamos el menú sofreír y añadimos un buen chorretón de aceite a la cubeta.
2. Añadimos la cebolla pelada y picada menuda y sofreímos 3 minutos.
3. Añadimos la zanahoria pelada y cortada en rodajas. Los guisantes.
4. Cancelamos el menú sofreír.
5. Añadimos el lomo, el zumo de limón, el tomate, el caldo de pollo (del que habremos separado medio vasito para diluir en el la maicena).
6. Añadimos también el vaso con la maicena diluida y el wisky. 
7. Salpimentamos y añadimos una medida de agua (el vasito que trae la GM).
8. Programamos menú presión, 10 minutos, a 140º.