Sandwich de jamón york y queso con bechamel

          Es uno de los sandwich mas famosos. Un sandwich francés que se llama Croque Monsieur, pero como el original es con queso gruyere y yo o he hecho con una mezcla de varios quesos y luego gratinado con ememental no le he querido llamar así.

            Es de lo mas rico y para una cena no veáis como llena. Aunque a algunos mas que a otros jajajaja...............digo esto porque a mi marido le gustó tanto que por poco nos deja sin ellos. Tengo que ir probando con distintos quesos y seguro que con jamón serrano está también de lo mas rico. Habrá que adaptarlo también a los quesos asturianos digo yo jejeje.

              Supongo que muchos ya lo conocíais pero por si alguno se lo ha perdido, lo recomiendo.

Ingredientes:

8 rebanas de pan de molde

4 lonchas de queso (yo lo he hecho con daditos de quesos variados)

4 lonchas de jamón de york

mantequilla

harina

leche

80 gr de queso emmental rallado

nuez moscada

sal

1. Untamos las rebanadas con la mantequilla y ponemos 4 en una fuente apta para horno.
2. Repartimos las lonchas de queso y las de jamón y cubrimos con las cuatro rebanadas restantes.
3. En un cazo calentamos 3 cucharadas de mantequilla y en ella doramos 3 de harina. Luego añadimos 2 vasos de leche de poco en poco y vamos removiendo hasta hacer la besamel. Salamos y añadimos una pizca de nuez moscada. Se cuece unos minutos hasta que espese un poco.
4. Vertemos la besamel sobre los sandwiches y cubrimos con el queso rallado.
5. Gratinamos en el horno hasta que coja color doradín. Unos 8 o 10 minutos.