Milhojas de patata

          Unas patatas asadas super ricas. Le añadimos un poco de sabor y tenemos un plato perfecto para comer acompañado de una ensalada o acompañando a una carne o un pescado.

            Lo ideal es escoger una patata que no sea muy dura para que ase pronto. El relleno le da jugosidad y apenas se le añada mas grasa. Aunque los rellenos pueden ser varios y dependiendo de los gustos.

Ingredientes:

700 gr de patatas medianas

lonchas de beicon

rodajitas de queso de cabra

lonchas de cecina

aceite de oliva

tomillo seco

romero seco

sal

1. Cortamos las lonchas de beicon en tiras, del mismo tamaño cortamos las rodajitas de queso y las lonchas de cecina.
2. Pelamos las patatas, lavamos y cortamos en láminas finas de unos 2 mm de grosor. Las juntamos para que se mantengan en forma de patata.
3. Precalentamos el horno a 180º.
4. Untamos con un poco de aceite una fuente refractaria de pareces altas y de un tamaño donde nos quepan todas las patatas ajustadas para que no se desmonten.
5. Entre cada rodaja de patata colocamos alternativamente tiras de beicon, queso y cecina.
6. Salamos y espolvoreamos con el tomillo y romero. 
7. Rociamos con un hilo de aceite de oliva.
8. Asamos las patatas en el horno 45 minutos.
9. Antes de retirarlas Comprobamos con una brocheta si están hechas, sino horneamos unos minutos mas.
10. Servimos enseguida