Ya sabéis que uno de mis lemas es """""como lo casero nada""""". Antes de introducirme en la cocina si me tiraba al congelado para los apuros. Ahora prefiero cuando tengo tiempo hacerlos yo y tenerlos congelados pero siempre sabiendo que son de elaboración propia. Las varitas de pescado son fáciles de hacer con ciertos tipos de pescados, para otros que no permiten ese groso o consistencia, tenemos los nuggets.
Desde que descubrí esta receta en casa no han entrado mas nuggets de pescado congelados. Es de lo más fácil de hacer; y con estas medidas salen bastantes a mi me lo pareció que para cuatro raciones son muchísimo. Yo a lo primero congelé, pero sino tener en cuenta que con una ensalada bien pueden ser cantidades como para 6-7 personas. Claro todo depende del saque que tengan muchos comensales jaja.
No es que tengan un sabor muy marcado a pescado, con lo cual también pueden ser una buena opción para los peques o no tan peques a los que no les guste. Se lo comerán sin darse cuenta.
Pues nada que ahí vos los dejo a ver que vos parecen?????.
Ingredientes:
500 gr de merluza
120 gr de queso crema
120 ml de leche
4 rebanadas de pan de molde sin corteza
2 huevos
pan rallado
sal
- Limpiamos y lavamos la merluza.
- La secamos y troceamos.
- Mezclamos el pescado con el queso, la leche, el pan de molde troceado y 1 huevo batido.
- Sazonamos y trituramos hasta lograr una pasta.
- La extendemos en una bandeja formando una lámina de 1 cm y la congelamos.
- Sacamos unos cinco minutos antes de empezar a freír.
- Cortamos en forma de figuras o en cuadraditos y las pasamos por pan rallado, huevo y pan rallado de nuevo.
- Freímos en aceite bien calientes hasta que estén doradas. Sacamos en papel de cocina unos minutos.
Estaba leyendo la receta y me estaba entrando hambre. Que rica!
ResponderEliminarUn abrazo