Arvejos con gambas a la marinera y huevos

         Esta receta surgió de mi imaginación, no sabía ni como podía quedar, si tendría que tirarla o no; pero aveces merece la pena arriesgarse. No sabía bien que hacer de comer y pensé en unos arvejinos con jamón, pero luego me pregunté como podrían saber en plan marinero, cambiando el jamón por algo de pescado, eliminando el tomate y............me quedé ahí. Entonces pensé en las gambas a la marinera, ese día las que tenían eran pequeñísimas, de esas que ponen de oferta en el super y la oferta luego sale cara; pero era también una manera de utilizarlas.

           Hice una marinera mas abundante, cocí unos arvejinos (guisantes) de casa que están riquísimos y mezcle todo. Luego fue añadir los huevos y menos el pescado, un plato de lo más casero. Todo con producto de la huerta y de las gallinas camperas asturianas jajaja.

            Espero que os animéis a hacerlo y me digáis que os parece. A mi me gustó mucho; que miedo tenía!!!!!!! pero ahora se que voy a repetir. Que tal con unas almejas o mejillones????????? a esperimentarrr.

Ingredientes.

200 gr de arvejos frescos (guisantes también valen congelados)

200 gr de gambas

2 cebollas pequeñas

2 dientes de ajo

1 vaso de vino blanco

1 cucharadita de perejil

4 huevos duros

aceite de oliva

pimienta

sal

1. Ponemos a cocer los arvejos en agua con sal. Una vez rompa a hervir los cocemos 10 minutos. Luego escurrimos y pasamos a agua muy fria. Y volvemos a escurrir. Reservamos.
2. Pelamos las cebolla y los ajos y los picamos muy menuditos.
3. En una cazuela baja, ponemos un fondo de aceite y la cebolla y el ajo a pochar.
4. Cuando estén ya blandos añadimos el vino blanco y dejamos reducir unos minutos.
5. Añadimos las gambas peladas (deben estar descongeladas) y salpimentamos.
6. Rehogamos unos 5 minutos y añadimos los arvejos. Mezclamos todo bien.
7. Quizás deberíamos añadir un poquito de agua. Dejamos guisar unos 5 minutos.
8. Añadimos los huevos duros cortados a la mitad espolvoreamos con perejil picado y servimos