Tarta de crema y fresas

          Es una tarta de la mas sencilla, que a la vez queda de lo más vistosa. No se tarda mucho en hacer aunque hay un tiempo de espera entre paso y paso. Pero es de esas que puedes dejar hasta medio preparadas y terminar de montarlas casi en el último momento.

            Desde luego que maravilla todo postre con fresas no creéis????. Sera que en casa nos gustan tanto que a mi me lo parecen. A mi la verdad el chocolate no me da mucho mas por él. Pero las fresas me gustan mucho solas simplemente. Pero claro hoy había que hacer tarta porque es MI CUMPLEAÑOS JAJAJA.
             No le hice la foto con las velas..........pasado ya el 4 no pienso ponerle números madre mía me da vertigo ver como pasan los años. Y además este no estoy mucho por la labor de celebrar porque no es el mejor. Es el primero sin mi madre a la que le prestaba tanto este día como a mi. Pero esto sigue, y en casa quieren compartir conmigo tarta, aunque tenga que hacérmela yo jejejeje.
             Vos convido a un trocito a mi salud!!!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes:

1 disco de hojaldre fresco

500 ml de leche

6 yemas de huevo

150 gr de azúcar

60 gr de maicena

1 limón

1 vaina de vainilla

1 rama de canela

200 gr de fresones

1 sobre de almíbar cubre tartas

1. Precalentamos el horno 180º. 
2. Forramos con la masa, sin retirar el papel sulfurizado y pinchamos el fondo con un tenedor. Rellenamos con legumbres secas para que pesen.
3. Horneamos 20 minutos y dejamos enfriar.
4. Lavamos los fresones, limpiamos y cortamos en láminas.
5. Lavamos el limón y pelamos, evitando la parte blanca.
6. Abrimos la vainilla por la mitad.
7. Cocemos la leche con la canela, al vainilla, la piel del limón, la maicena y el azúcar 2 minutos.
8. Dejamos templar y colamos.
9. Añadimos la yemas y cocemos removiendo hasta que espese.
10. Rellenamos la tarta con la crema y dejamos enfriar.
11. Cubrimos con los fresones.
12. Hacemos el sobre de cubretartas como indica el fabricante y pincelamos la tarta.