Bizcocho marmol en pota o horno de gas

          La historia de este bizcocho trae tela!!!!!!!!!!. Tengo mucha memoria para acordarme de algunas cosas de pequeña, pero a pesar de recordar los bizcochos de nata de mi madre, yo no recuerdo los de este tipo de olla o horno como algunos lo llaman.

             Bueno la cosa es que en mi proceso de limpieza del desván de hace ya tiempo me encontré con esta ola completamente nueva. Si sabía para que era y también que sobre todo era para cocinas de gas y yo tengo vitro. Pero yo me empeñé en probarla y lo intenté en la cocina de leña- busque una receta para este tipo de ollas y la tunee a mi manera añadiéndole chocolate y otro tipo de sabor, en lugar de limón o naranja le añadí un poquito de Bayleis. Lo puse a cocer y pasado el tiempo que indicaba la receta que busque aquello seguía prácticamente líquido. El bizcocho se pasó cuatro horas en la cocina para terminar de cocer.............vamos que para leña tampoco es adecuada. El bizcocho quedó riquísimo pero a mi no me compensa. Hoy seguro que una amiga que se quedó con la olla le está sacando mucho mas partido del que le iba a sacar yo devolviéndola al desván por pena a tirar una cosa nueva. Pero aquí dejo la receta, mi receta tuneada por si a alguien le puede servir y si alguien tiene o la adquiere.

Ingredientes.

4 huevos

6 vasos de yogur de harina

3 vasos de yogur de azúcar

2 vasos de yogur de leche

1 vaso de yogur de aceite de girasol

1 sobre de levadura en polvo

150 gr de fondant

chorrito de Bayleis

1. Tamizamos el harina con la levadura.
2. Cascamos los huevos y los batimos bien con el azúcar hasta que blanqueen.
3. Añadimos la leche y el aceite y batimos de nuevo.
4. Añadimos el licor y volvemos a batir.
5. Vamos añadiendo la harina con la levadura de poco en poco y seguimos removiendo hasta que la mezcla esté bien integrada.
6. Fundimos el chocolate al baño maría. También lo podemos hacer en el microondas, pero para ello debemos tener mucho cuidado, lo pondremos unos segundos y abriremos para remover y así hasta que esté fundido, de lo contrario se quemará y no nos servirá.
7. Separamos la mitad de la masa de bizcocho y mezclamos el chocolate con una parte.
8. Untamos la olla con mantequilla y luego la enharinamos.
9. Vertemos primero la masa de chocolate y luego la normal y con un cuchillo hacemos una especie de cortes para que se entremezclen un poco. Tapamos la olla con su tapa.
10. Ponemos el difusor en el gas (en mi caso en la cocina de leña), cuando lleve 5 minutos al máximo se baja el fuego al mínimo y se deja una hora. Pero como todo aquí depende y deberemos pincha con una aguja o varilla para ver si está completamente cocido.
11. Dejamos templar y sacamos a que se enfríe del todo a una rejilla.