Bombones de galleta y avellana

          La receta la probé este verano el día grande de las fiestas del pueblo. Fue una de las aportaciones de una invitada. Me gustó pero en aquel momento tan solo me dió los ingredientes, no las cantidades así que me tuve que ingeniar para sacarlos. Luego debía ser sin gluten puesto que la mitad de los postres son para compartir con nuestros amigos en reuniones y ya os he contado muchas veces que hay una celiaca en el grupo. No me han quedado muy bien, pero son mis primero bombones. Además de que pienso que son una idea genial para estas fiestas.

           Fallos a rectificar y que deberéis tener en cuenta: el primero hacer las bolas lo mas iguales posibles, ese supongo que solo se soluciona con la practica jajaja. Tener mucho cuidado con la leche condensada, ir añadiendo de muy poco en poco mejor que queden un poquito duros que se nos deformen con solo tocarlos. Y el chocolate mejor hacer  una cobertura con nata, mantequilla y chocolate como para las tartas, mucho mejor que el simple chocolate derretido.

           La próxima vez saldrán mejor teniendo claro en que he fallado. pero no todo puede salir bien a la primera. Aun así, estaban ricos.

Ingredientes:

200 gr de galletas (mejor rusticas, tipo campurriana)

200 gr de avellana tostada molida

leche condensada

1 tableta de chocolate fondat

fideos de azúcar de colores

1. Trituramos las galletas y las mezclamos con la avellana en un bol.
2. Vamos añadiendo cucharadas de leche condensada y removiendo. Nos debe quedar una pasta mas bien seca y que tienda a desunir. 
3. Dejamos reposar en la nevera un rato.
4. Con las manos engrasada vamos formando bolas, del mismo tamaño.
5. Fundimos el chocolate al baño maría y pasamos las bolas por el con ayuda de unos tenedores.
6. Las dejamos que se sequen un rato.
7. Antes de que lleguen a secarse del todo, las rebozamos en fideos de azúcar, coco o fideos de chocolate.
8. Mantenemos en la nevera hasta servir.