Patatas guisadas con cordero

          En casa el cordero no es una de las carnes que mas éxito tiene. Lo hago pocas veces pues no les gusta demasiado. Recuerdo una navidad que lo hice al horno y esa misma noche nadie lo probó; lo tuve que ir comiendo yo y empleando en otros platos, donde no se dieran mucha cuenta. También es verdad que delante había un montón de platos  mas jajaja.

            Bueno que un día vi en el super una "super oferta" valga la redundancia y no me pude resistir. Además yo le había echado el ojo a este guiso. Las patatas guisadas con carne  les gustan mucho y quizás este sería el plato perfecto para introducir dicha carne. Pues no me confundí. Que guiso mas rico!!!!!!!!!. Tanto para los que os guste como para aquellos que el cordera no les da mucho mas, estoy segur que los primeros van a disfrutar de lo lindo sentados a la mesa y los segundos se lo comeran sin protestar e igual intentan hasta repetir.

           Y sino hacemos la prueba!!!!!!!

Ingredientes:

800 gr de carne de cordero troceada

4 patatas

1 cebolla

2 tomates

1 pimiento rojo

2 dientes de ajo

1 ramita de tomillo

1 ramita de romero

1 vaso de vino blanco

5 cucharadas de aceite de oliva

sal

1. Pelamos las patatas, las lavamos y troceamos rasgandolas.
2. Limpiamos el pimiento retirando el tallo, las semillas y los filamentos del interior. Lo lavamos y picamos muy menudito.
3. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo.
4. Lavamos, pelamos y rallamos los tomates.
5. Sazonamos la carne y la doramos por todos sus lados en una cazuela con el aceite.
6. Añadimos después el pimiento, la cebolla y el ajo y rehogamos 5 minutos a fuego medio.
7. Agregamos los tomates y cocemos otros 5 minutos removiendo con una cuchara de madera hasta que evapore toda el agua que sueltan.
8. Incorporamos el tomillo y el romero lavados.
9. Vertemos el vino y dejamos que se reduzca a la mitad.
10. Agregamos las patatas y cubrimos con agua.
11. Sazonamos y removemos unos instantes.
12. Cocemos unos 45 minutos a fuego suave hasta que las patatas estén tiernas. Agregamos un poco mas de agua a medida que se va cociendo si es necesario.