Rollitos de pescado

          Hacer que los niños coman pesado aveces no es díficil si te encuentras con rectas como esta. Aunque también los habrá que pongas pegas a la verdura, pues presentado de una manera diferente y con una base de verduras igual conseguimos "matar dos pájaros de un tiro", como dice el refrán.

         En casa la verdad mientras que no tenga espinas no ponen muchas pegas a la hora de comer pescado, otro caso a parte son las verduras, pero como en crema les meto unas cuanta y no suelen protestar tanto decidí hacer de ellas y del pescado un plato conjunto y diferente.

          Unos ricos rollitos de merluza o como se diría en la nueva cocina "popietas" . Sobre una base de crema de verduras. Yo usé una crema comercial, una crema de 7 verduras que indecove me había mandado para que la probara, pero yo vos aconsejaría hacer una crema con las verduras que mas os gusten, incluso podéis ir experimentado unos días con unas otros con otras combinaciones. 

         Así es muy fácil de comer pescado  y verduras y hasta el plato parece festivo.

Ingredientes:

4 filetes de merluza (cualquier otro pescado)

8 espárragos trigueros en aceite de oliva (Huertor Tajar)

1 bote de crema de 7 hortalizas Indecove

sal

pimienta

AOVE

1. Limpiamos y lavamos los filetes de pescado. 
2. Los secamos y extendemos salpimentamos.
3. En cada uno de ellos ponemos dos o mas espárragos verdes y enrollamos, sujetándolos con un palillo.
4. Los colocamos en una fuente y los regamos con un buen chorro de AOVE.
5. Los asamos en el microondas unos 6 minutos.
6. Calentamos la crema de verduras.
7. Servimos en un plato con una base de crema de verduras y los rollitos sobre ella.