Salmón marinado a la miel y mostaza

          Muchas veces he comentado el lío que tengo en casa con el salmón. Bueno lío mas bien problema......... y es que a mi, es el pescado que mas me gusta y al resto de miembros de la familia el que menos; y aquí no hay cesión, ni negociación que valga. Así que cuando lo compro es para mi sola. 

          Ese día hago dos platos de pescado uno para ellos con el que sea, mientras sean filetes o lomos y no sea salmón les vale cualquiera de ellos, y para mi salmón. Pero me niego a terminar haciéndolo siempre  a la plancha, así que receta que veo y que  a la vez sea fácil claro...........porque tengo que hacer dos preparaciones recordad, pues la anoto para ponerla en practica. Esta es de esas fáciles donde las haya porque sí, es a la plancha pero antes le he dado un gran toque de sabor, y para acompañarlo nada mejor que unas verduras al vapor.

Ingredientes:

2 colas de salmón

4 cucharadas de miel

2 cucharadas de mostaza antigua o de Dijon

sal

AOVE

verduras al gusto

1. En un bol mezclamos la miel con la mostaza  y dos cucharadas de AOVE.
2. Lavamos las colas de salmón que estarán abiertas a la mitad sin piel y sin espinas y las secamos.
3. Untamos una fuente con el preparado del bol, sobre ella ponemos las colas de salmón y cubrimos con el resto del marinado. 
4. Dejamos reposar en la nevera dos horas.
5. Cocemos al vapor las verduras que mas nos gusten para acompañar al salmón.
6. Sacamos el pescado y pasamos por la plancha bien caliente hasta darle el punto que nos guste. A mi particularmente me gusta bien pasado.
7. En una sartén, calentamos el marinado que lo utilizaremos como salsa.
8. Servimos acompañado de las verduras y regado con el marinado caliente.