Langostinos al horno

          Había pensado llegar hasta la misma Noche Buena publicando, y aunque lo suelo hacer programado, hay que sentarse aquí delante a hacerlo. Mis navidades se presentan un tanto "desquiciantes", tengo tres proyectos entre manos que parecieron surgir todos a la vez. El fin de curso este año se ha alargado hasta la misma víspera de noche buena y con eso la acumulación de trabajo, teniendo en cuenta que ese día mi niña celebra su cumple con los compañeros del cole..........vamos que me espera unos días quizás mas estresantes que los del resto del año.
       Así que quiero aprovechar  para felicitaros a todos estas fiestas, disfrutarlas dentro de lo que podáis (son días especialmente alegres para unos  y triste para otros), cuidado con los excesos, cuidado con los desplazamientos. Y sobre todo ser felices. FELICES FIESTAS AMIG@S. Habrá dos publicaciones intermedias especiales, pero el regreso lo fecho después de Reyes, quizás con alguna sorpresa jaja.

          En mi casa la verdad los langostinos solo se suelen comer por Navidad. El resto del año cuando los utilizo es para complemento de otros platos. Hasta ahora siempre eran cocidos y acompañados de unas salsa, bien rosa o vinagreta. Pero desde que me sugirieron probar a hacerlos al horno los compro mas. Una receta de lo mas sencilla que apenas lleva tiempo  pero que está para chuparse los dedos ¡¡¡¡¡¡esto literalmente jajaja!!!!!!. Se parecen mucho en el sabor a los hechos a la plancha, pero yo creo que quedan mucho mas jugosos y además se evita en gran manera el olor que queda en casa cuando están en la placa.

          Si no los habéis probado vos los recomiendo ya veréis como cambiáis de manera de hacerlos.

Ingredientes:

1 kg de langostinos

3 dientes de ajo

perejil picado

100 ml de aceite

sal

1. En el mortero hacemos un majado con los dientes de ajo pelados, el perejil y el aceite.
2. Ponemos los langostinos en la bandeja de horno y los pincelamos con el majado anterior.
3. Espolvoreamos de sal
4. Precalentamos el horno a 200º y cocinamos unos 10-15 minutos.