Sandwich club

         A las puertas del fin de semana, y con tres días con unas maravillosas fiestas en el pueblo "San Pelayo", donde hay una comisión de fiestas que se las curra para que muchos podamos disfrutarlas cada año, haciendo que las esperemos con impaciencia os dejo algo sencillo para la cena.

             Con lo aficionados que somos en mi casa a los sandwiches y este aun no lo habíamos probado. Los niños el que mas les gusta es el normal (jamón york y queso), en cambio su padre y yo vamos variando y aunque solemos hacerlos mas completos, yo siempre me suelo decantar por alguno que lleve mas vegetales.

            Pero cuando me encontré con este en varios blogs enseguida me dije que tenía que probarlo, aunque me parecía que iba a ser de esos que llenan. La verdad es que visto sin cortar parece menos imponente que luego presentado así cortado e insertado en un palo de brocheta. Vamos que lo recomiendo, que como cena de fin de semana está genial, es fácil, completo y hecho en casa puede ser de lo mas sano también.

          Disfrutar mucho del fínde y para algunos de las vacaciones, el nuestro está lleno de comilonas jajaja que luego bajaremos con los bailes de las grandes orquestas que nos dejan estas fiestas de San Pelayo que nos gustan tanto.

Ingredientes:

16 rebanadas de pan de sandwich grande

4 lonchas de jamón de york

4 lonchas de queso

8 filetes de pechuga de pollo

8 lonchas de beicon

1 lechuga

3 tomates

mayonesa

mantequilla

sal de ajo

AOVE

1. El preparado consta de dos sandwiches, que juntaremos y en medio de los dos pondremos los vegetales.
2. Lo primero es salar el pollo, lo hacemos a la plancha.
3. El beicon lo colocamos entre dos papeles de de cocina y lo hacemos al microondas a potencia máxima dos minutos. Así queda crujiente y el exceso de grasa la absorbe el papel.
4. Tostamos 8 rebanadas de pan en la plancha untadas en un poquito de mantequilla.
5. Con estos ingredientes hacemos 4 sandwiches donde cada uno lleva dos filetes de pollo y dos lonchas de baicon.
6. Hacemos 4 sandwichses de jamón york y queso normales.
7. Lavamos la lechuga la escurrimos bien y la secamos con papel de cocina, la cortamos en juliana y la mezclamos con mayonesa.
8. Lavamos los tomates y los cortamos a lonchas.
9. Entre un sandwich de pollo y beicon y uno de jamón y queso colocamos una capa de lechuga con mayonesa y unas rodajas de tomate; y así hacemos los otros tres.
10. Cada uno de los sandwich club, lo cortamos en 4 porciones en forma de triangulo y lo insertamos en un palo de brocheta para que no se deshaga y presentamos en una plato alargado.