Bica de calabaza

         No me gusta nada el otoño y mucho menos el invierno, pero aun así,  al otoño aun le saco partido por los maravillosos frutos que nos deja: castañas, nueces, calabazas, setas........... Vamos casi los que mas me gustan. Así que el reto de este otoño de Cocineros de mundo google+ parece hecho para mi. Creo que esta vez voy a participar como nunca lo he hecho con mas de una receta, porque entre que por fin he conseguido que me nacieran calabazas en la huerta.........y que es un otoño muy propicio a las setas aquí en Asturias, que tan pronto llueve como sale un día de calor con 30º como hoy, el campo está teñido de ellas pues tengo en mente un montón de recetas. Creo que con este postre he encontrado el aliado perfecto para que en casa coman calabaza, que a Noemí le gusta prepararla para Halloween pero de comer lo que lleva dentro, de eso no quiere saber nada jajaja. Bueno en crema si le gusta, todo hay que decirlo. Un postre que hará las delicias del goloso y con él está comiendo verdura.............se puede pedir mas?????
         Con esta receta participo en el Reto de Otoño 2014 de Cocineros de Mundo en Google + en el apartado de dulce.
     Victoría prepárate que como me de tiempo a todo lo que tengo en mente, en este reto os aburro jajajaja.

Ingredientes:

5 huevos

400 gr de calabaza escurrida

400 gr de azúcar

200 gr de mantequilla

200 ml de nata para montar

450 gr de harina

1 sobre de levadura

2 cucharadas de canela en polvo

3 cucharadas de azúcar

1. Cocemos la calabaza casi al vapor con un poco de agua y a fuego suave. La calabaza suelta ya ella de por si agua pero si la hacemos a fuego fuerte la consumirá y se quemará.
2. Cuando esté cocida la pasamos a un escurridor y con un tenedor mismo la trituramos y así de paso también va soltando agua.
3. Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
4. Añadimos la calabaza, la harina junto con la levadura. y batimos.
5. Montamos la nata y la añadimos a la masa anterior con movimientos envolventes.
6. Forramos un molde rectangular con papel de horno (para que se adapte mejor mojamos el papel y lo escurrimos luego quedara una lámina flexible).
7. Precalentamos el horno a 180º.
8. Vertemos la masa en el molde y horneamos 30- 40 minutos.