Crema de calabaza en bollitos del payes

          Con la cosecha de este año de calabazas de las que estoy tan orgullosa jajaja, como llevaba años sin lograr una planta. Bueno pero puede que esto ya os lo haya contado.........es que estoy tan contenta jajaja. No han sido muy grandes........vamos mas bien han sido de esas que sueles encontrar por los supermercados cuando se acerca Halloween, aunque algo es algo.

         Esta receta me pareció la mar de original para presentarlas a los niños una rica y sabrosa crema de calzabas junto con un atadito verde aun mas viandas; pero de una forma que les apetezca comer calabaza.

         Vaciar estas calabazas no es difícil pero son tan pequeñas que necesitaríamos una entera para la crema y otra solo para rellenar, así que opté por los bollitos que la panadera les deja a los niños. Me había sobrado porque se habían ido a comer a casa de sus tíos y al día siguiente aunque hay animales bastante que los coman, pensé en aprovecharlos para hacer esta receta. No solo quedo bonita sino que queda riquísima.
         Con esta receta participo en el Reto de otoño 2014 de Cocineros de Mundo Google+ en el apartado de salado.

Ingredientes:

500 gr de calabaza

1 zanahoria grande

2 patatas

1 puerro

2 quesitos

aceite

sal

1 sobre de azafrán en hebra

4 bollitos del payés

1. Pelamos la calabaza, le quitamos las semillas y partimos en dados.
2. Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas.
3. Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en trozos.
4. Lavamos el puerro y lo cortamos en rodajas.
5. En una olla ponemos un fondo de aceite donde salteamos el puerro, una vez blando incorporamos las verduras, removemos y añadimos agua caliente hasta cubrir o bien caldo de verduras si tenemos.
6. Cocemos todo hasta  hasta que estén las verduras hechas y el caldo se haya consumido.
7. Añadimos los quesitos, y una vez se fundan pasamos por la batidora.
8. Cortamos a los bollitos una corona y les sacamos la miga.
9. Los rellenamos con la crema de calabaza.
10. Los horneamos a 200º unos 10 minutos.